銀川良田鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展低溫貯存的奶制品、肉制品專項整治

寧夏回族自治區(qū)銀川市市場監(jiān)管局金鳳區(qū)分局良田鎮(zhèn)市場監(jiān)管所于近日針對低溫貯存的奶制品、肉制品開展了專項整治活動。

此次整治行動重點針對部分商家將需低溫保存的發(fā)酵型酸奶、火腿腸等食品違規(guī)置于常溫環(huán)境銷售的問題。執(zhí)法人員對超市、商場、小區(qū)便民店、小食品店及農(nóng)村食雜店等進行了拉網(wǎng)式檢查，重點核查食品貯存條件是否符合低溫要求，進貨臺賬、索證索票等制度落實情況，食品銷售是否符合相關(guān)規(guī)定，經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況及防蠅防塵設(shè)施配備情況。

在檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展了食品安全知識及法律法規(guī)宣傳，以進一步增強經(jīng)營者的守法意識，提升其規(guī)范經(jīng)營的自覺性。通過督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實進貨查驗制度，規(guī)范低溫貯存要求，有效防止袋裝酸奶、火腿腸等食品因高溫儲存導(dǎo)致變質(zhì)，切實保障消費者健康安全。

此次檢查發(fā)現(xiàn)，有2戶經(jīng)營者將應(yīng)在2℃—6℃保存的酸奶置于常溫環(huán)境，3戶經(jīng)營者將應(yīng)在0℃—4℃保存的火腿腸違規(guī)常溫存放。執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令這5戶經(jīng)營者立即整改，并要求其嚴(yán)格按照食品儲藏條件規(guī)范存放。